告诉你食用油保质期真相：无知误食，后果很严重

食用油化学污染形势严峻 恢复国营粮油店迫在眉睫

　　——把化学残留和化学防腐剂拒之油外

　　食用油的安全我们过去不太留意，以为这些不必操心，在商场超市购买即可，自从前几年一些黑心商贩把潲水和食物残渣用来提炼地沟油，并偷偷贩卖给小饭馆流入餐饮市场，这才提醒我们关注食用油的问题，不关注则已，一关注才发现，问题远比听到的地沟油大，形势远比饭馆里可能有地沟油严重。

　　地沟油毕竟对食用油市场的染指是一小部分，谨慎一些，推掉外面的饭局，回家用餐还是可以免遭受地沟油的伤害。我们蛮以为到大商场超市买油避开地沟油就可安然无事。事实却很残酷，转基因的黑幕被撕开，现在商场超市里绝大部分油是纯转基因油和以转基因油为基料的调和油。俄罗斯等国科学家用哺乳动物老鼠试验发现：连续食用含30%转基因成分的食品，小白鼠吃到第三代，面临绝种。

　　中国每年从美国进口几千万吨转基因大豆，用于提炼食用油。这一现状多数中国人并不知情。

　　不仅在原料上资本老板用转基因大豆，在炼油方法上，资本老板也胆大包天!

　　传统的食用油提取工艺是物理压榨，这样榨出的油脂天然，未经化学污染，各种营养成分得以保留。但是它有个不足，遗留的固体残渣中还有一部分油脂无法榨干，这似乎是一种“浪费”，不符合资本老板的利润最大化。于是在追求利润的“科技进步”中，发明了新的炼油工艺：化学浸出法工艺。就是把菜籽、花生、茶籽等原料完全浸泡在化学溶剂中溶解油脂，这样出油率高。提高了产量。

　　然而，去掉固体残渣，浸出法生产的毛油却是化学溶剂和植物油脂的混合物。不能吃的化学溶剂与植物油脂混在一起，如何做到卖出去不惹麻烦呢?继续炼，用其他的化学方法，物理方法折腾，设法把化学溶剂再分离出去。这样的浸出法工艺在炼油厂被大范围推广应用。看北京某上市公司仅在湖南一个省中标的浸出法工程就有：

　　湖南某公司常德茶籽油浸出精制全新建项目成功中标

　　湖南某金标浸出扩产改造工程

　　湖南某控股有限公司总投资8000万元茶籽油浸出精制全套交钥匙工程项目

　　湖南某集团神农油茶浸出精制全套交钥匙新建工程项目

　　湖南某集团油脂公司茶籽冷榨、浸出及精制生产线全套改造工程

　　可见化学浸出法已广泛应用生产，这就不奇怪，西木博士在电视节目上公开揭露食用油的生产秘密：现在市面上80%-90%的油是用化学浸出法生产!

　　不能否认大部分化学溶剂还是被“炼”出去了，但是还有小部分没“炼”出去的化学溶剂，就只能留下来与油做伴，跟着食用油一起到消费者的身体里去旅游，这些化学溶剂游玩进消费者的身体里后，是不是会“游”出身体，就只能听天由命了。

　　当然还有百分之十几的油不用浸出法，保留物理压榨的传统方法，这可不是资本老板疏忽，而是一些有消费能力的顾客明确拒绝转基因油和化学浸出法生产的油，指名要非转基因和物理压榨的。贵点不在乎。这样大商场也就为他们准备了“高档食用油”，保证原料非转基因，物理压榨，甚至用原始的木榨法。那么，价格自然就不菲了，花生油要40多元一斤，山茶油甚至到268元一斤。

　　(长沙王府井商场陈志木榨茶籽油500毫升，268元。)

　　这么高的价格，经济状况好的顾客欣然接受，似乎类似“特供”!他们享受着“一分钱一分货”的优越感觉。如果这些顾客以为花高价买回了安全放心环保的食用油，那么他们就错了!

　　用物理压榨获得的植物油含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等多种营养成份，但是很多消费者并不知道，新鲜营养的植物油极易受到光、热、酶、金属离子等作用而发生氧化,形成各种氧化物,从而导致油脂酸败变质。在采取低温、避光、密封贮藏等措施的条件下，新鲜营养植物油的保质期，只有二个多月，不超过80天。

　　企业生产出来的食用油，要经过仓储，运输，商家批发，上架促销零售多个环节，没有哪个厂家能保证80天内完成销售。食用油在流通环节停留半年甚至一年是很正常的，因而为了能有足够的销售时间，厂家确定了食用油18个月保质期的目标。

　　物理压榨的营养食用油只能保持二个月不变质，现在要求达到18个月不变质，如何做到呢?食用油中的脂、酸、胶、腊、水等都是加快酸败的因素，于是就增加炼油工序，对油进行脱脂、脱酸、脱胶、脱腊、脱水、脱臭等处理，这些步骤中除了脱水可以用物理方法：加温蒸馏来实现，其他脱脂、脱酸、脱胶、脱腊、脱臭都只能用化学方法实现，例如加强酸进行脱脂、脱胶、脱腊;加强碱进行脱酸中和。如果还要脱臭，那么可以想象原料中可能是把腐臭的鸡鸭猪等动物皮脂也加进原料了，才不得不用化学方法脱臭来去掉臭味。经过这样的酸碱加工，化学残留使“物理压榨”变得毫无意义，而且油中的营养成份也被折腾的所剩无几，当然酸败的速度是得到延缓，这样一个为延长保质期，所采取的一系列化学方法，厂家给予了一个专业的名字：“精炼”。

　　用化学方法做了这么多努力，完成了“精炼”工序后的食用油，仍然不能到达18个月的保质期，还必须把防腐剂加入食用油中，才能到达保质期18个月。

　　一般人们知道防腐剂对人身体不好，但防腐剂究竟是什么物质，对人体可能有何危害，大多数人并不知道。

　　近些年人们记住了一个生活经验：装修完新房后，一定要通风半年以上，让装饰材料中的化学挥发物尽可能散尽，以避免家人特别是孩子受到伤害。过去很多大意的家长过早搬入新家，自己家人因呼吸了化学挥发物而患上白血病，悔恨终生。这些化学挥发物中的什么物质如此厉害，以至于只是吸入了一些气体就染上绝症?苯。有毒，一种致癌物质。

　　那些食用油加工企业为了达到18个月保质期，在食用油中所添加的防腐剂究竟是什么呢?他们一般用“抗氧化剂”来替换“化学防腐剂”这个刺激人警觉的词。用TBHQ来隐瞒防腐剂的真实身份。TBHQ的化学名称是：特丁基对苯二酚。原来又是：苯。

　　从空气中吸入极微量的气态苯类物，就可导致白血病的严重后果。那么，从食用油中进食液态的苯类物危害会比气态小?我们无法定论。

　　特丁基对苯二酚对健康的影响在哪方面呢?科学研究表明，随着剂量的升高，特丁基对苯二酚显示出对实验动物的健康有损害，导致胃癌和DNA的损伤。所谓DNA的损伤，说的比较含蓄，直白些说，就是对遗传能力，生殖能力的损害。

　　国家为了照顾食用油工业化生产的生存，只是允许少量添加特丁基对苯二酚。规定特丁基对苯二酚的添加不能超过0.2g/kg。我相信，吃十次八次含特丁基对苯二酚的食用油，应该显现不出对身体的伤害，但是我们中国人每顿饭菜都要用油，这样长期吃，一日三餐，一年四季，十几年几十年，都吃含化学防腐剂的油，就无法估测究竟有多少化学防腐剂，会驻扎在家人的身体中，伤害孩子的生殖健康了。恍然大悟!原来花几十元甚至几百元一斤买回的食用油，也是化学残留和化学防腐剂污染了的，营养成分所剩无几的“精炼油”!

　　此时再反思目前的一些社会现象，提醒我们警觉，三四十年前一对夫妇生四五个小孩很正常，近些年发现大量年青夫妻一个小孩都生不出，以至于满大街的不育不孕广告。2009年3月2日浙江在线健康报道：《十个捐精者只有一个合格》!其中缘由，我们不得不深思。如此大面积的生育困难的严重后果将无法估量。为了种族的正常繁衍我们必须守住食用油的安全底线!

　　三十多年前国营粮油专店对粮油的安全保证让人放心，居民到就近的粮店购买到刚榨出的新鲜食油，半个月左右就吃完了，再买新鲜的，粮店榨出的油基本上几天就卖出去了，无需化学“精炼”，无需添加化学防腐剂!保证了国民的食油安全。市场经济的丧失人性证明，只有恢复国营粮油专供，才能让十三亿中国贫民免受化学残留的伤害。这需要我们普通贫民的大声疾呼，也需要富裕白领的鼎力相助，因为我们从商场超市买回的所有的油，不分穷人富人，无论是低价还是高价，保质期都是18个月，都有化学残留和化学防腐剂。我们都要受伤害!我们已经被逼入困境，别无选择。在需要安全环保无化学污染的食用油方面，可能富人要求更强烈。恢复国营粮油店是对全民族最好的安全保护。

　　在国营粮油店没有恢复前，我们如何坚守食用油的安全底线?是一个难题。

　　前几天《理想部落》发布了这样一段警示：

　　近些年出现大量年青夫妇的不育不孕，警示我们，过去未曾关注的转基因大豆油，化学残留和化学防腐剂特丁基对苯二酚对食用油的化学污染，三十年的无知误食，已经造成了严重后果!我们自己对下一代的用油安全，必须重视，再也不能继续在不知不觉中，让化学防腐剂等化学污染损害中国儿童的生殖健康。